Nuestra selección de restaurentes para acompañar tu copa de vino

PULPERÍA SANTA ELVIRA

La sazón de Guatemala y Sao Paulo

"Al invitar a un colega extrangero, un chef amplía la diversidad de la escuela culinaria y se forma una verdadera fiesta". Con ello concuerda Javier Avilés, al frente de la pulpería, quien sostiene que estos eventos enriquecen a profesionales y comensales por igual, exponiendolos a técnicas, sabores y tradiciones trascienden fronteras.

Datos: Santa Elvira 475, Santiago. Dos turnos para cada pop up, a las 19:00 y a las 21:30 horas.

BACK ROOM

La propuesta audaz de Back Room

Una ventana de cócteles que desafían los gustos arraigados a la cultura nocturna santiaguina, música en vivo todos los días y una última ronda que se sirve pasadas las 03:30 de la mañana. Todo eso y más ofrece Black Room, el bar abierto a principiios de marzo.

Datos: Pérez Valenzuela 1470, Santiago. Domingo a miércoles de 18:00 a 02:00. Jueves a sábado de 18:00 a 04:00.

HINORI

Tacos de sushi en Barrio Italia

Inspirados en una tendencia que se generó en los sushi bar de Londres, el ingeniero Anderson Zerpa y la publicista Mari Sepúlveda abrieron a principios de marzo HiNori. Un pequeño proyecto gastronómico, ubicado en el Patio Girardi, donde las especialidades sin los pokes y los "noritacos".

Datos: Girardi 1365, Santiago. Martes a sábado de 12:00 y 22:00. Domingos de 13:00 a 18:00 horas.